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Canyet

Queso fresco, color blanco intenso. Textura blanda pero un poco compacta y ligeramente salado. De corte cerrado y uniforme.

Tovalló

Queso fresco de textura compacta pero no dura. De corte cerrado, el gusto es suave y poco salado.

Cantell

Gusto de salinidad moderada, que aparece después de unas primeras sensaciones vegetales, de heno y prado. Aroma creciente de tostados y acabando con un postgusto de avellana tostada. En conjunto resulta un queso personal.

Sant Mateu

Forma cilíndrica característica, de caras planas y ligeramente convexas en los laterales, con aristas redondeadas.

Reserva

Forma cilíndrica característica, de caras planas y ligeramente convexas en los laterales, con aristas redondeadas.

Montcabrer

Queso de gusto personal, definido, equilibrado entre las sensaciones primarias (acidez, leche) y las derivadas de una maduración adecuada al tiempo de maduración (amargos, textura untuosa), con una intensidad mediana, que alarga el gusto en boca.

Petit Nevat

Queso de gusto personal, definido, equilibrado entre las sensaciones primarias (acidez, leche) y las derivadas de una maduración adecuada al tiempo de maduración (amargos, textura untuosa), con una intensidad mediana, que alarga el gusto en boca.

Nevat

Queso de gusto personal, definido, equilibrado entre las sensaciones primarias (acidez, leche) y las derivadas de una maduración adecuada al tiempo de maduración (amargos, textura untuosa), con una intensidad mediana, que alarga el gusto en boca.

Canyet Especial

Queso fresco, color blanco intenso. Textura blanda pero un poco compacta y ligeramente salado. De corte cerrado y uniforme.

Granja

Queso fresco con un suave prensado. De textura blanda, poco salado, de corte cerrado y sin ojos.

Aprime

De textura tierna, elástica y fundente. Aroma ligero y franco. De sabor limpio, suave, delicado , con baja acidez y poca sal.