935 729 667 canpujol@canpujol.com

Aprime

De textura tendra, elàstica i fundent. Aroma lleuger i franc. De gust net,suau,delicat,amb baixa acidesa i poca sal.

Granja

Formatge fresc amb un suau premsat.De textura tova,poc salat,de tall tancat i sense ulls. Suau de gust.

Canyet Especial

Queso fresco, color blanco intenso. Textura blanda pero un poco compacta y ligeramente salado. De corte cerrado y uniforme.

Nevat

Queso de gusto personal, definido, equilibrado entre las sensaciones primarias (acidez, leche) y las derivadas de una maduración adecuada al tiempo de maduración (amargos, textura untuosa), con una intensidad mediana, que alarga el gusto en boca.

Reserva

Recorregut aromàtic balsàmic, de mel i flors, combinat amb la personalitat d’una maduració d’1 any. En conjunt equilibri entre personalitat i potència en la maduració, un gust pronunciat però sempre harmònic per a un formatge de gust personal i diferent

Sant Mateu

D’acidesa suau a l’entrada, apareix dolçor sobre el làctic, que amaga la llet de cabra, amb una aroma fresca i definit. Regust més aviat aromàtic, poc amarg, acabant amb una persistència mitjana que imprimeix caràcter al formatge

Cantell

Gust de salinitat moderada, que apareix després d’unes primeres sensacions vegetals, de fenc i prat. Aroma creixent de torrats i acabant amb un postgust d’avellana torrada. En conjunt resulta un formatge personal.

Canyet

Queso fresco, color blanco intenso. Textura blanda pero un poco compacta y ligeramente salado. De corte cerrado y uniforme.