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Formatges Can Pujol

Elaboración de quesos artesanos

Calidad y singularidad

Son la esencia en la elaboración de nuestros productos

Elaboración artesanal

El componente humano, el principal ingrediente

en el resultado de nuestros quesos

Desde 1980

Ofreciendo quesos elaborados con

leche de cabra y también con leche de oveja

Elaboración Artesanal

El componente humano, el principal ingrediente
en el resultado de nuestros quesos

Calidad y singularidad

Son la esencia en la elaboración
de nuestros productos

Cabra y oveja

Nuestros quesos son elaborados
utilizando leche de cabra o de oveja

Quesos de Leche de Cabra

Quesos elaborados con Leche de cabra de primera calidad

Ver productos

Quesos de Leche de Oveja

Quesos elaborados con leche de oveja de primera calidad

Ver productos

Principales productos

Mató

De bajo contenido en grasa. De un blanco intenso y brillante. De gusto fresco, y un poco dulce.

Cantell

Gusto de salinidad moderada, que aparece después de unas primeras sensaciones vegetales, de heno y prado. Aroma creciente de tostados y acabando con un postgusto de avellana tostada. En conjunto resulta un queso personal.

Montcabrer

Queso de gusto personal, definido, equilibrado entre las sensaciones primarias (acidez, leche) y las derivadas de una maduración adecuada al tiempo de maduración (amargos, textura untuosa), con una intensidad mediana, que alarga el gusto en boca.

Petit Nevat

Queso de gusto personal, definido, equilibrado entre las sensaciones primarias (acidez, leche) y las derivadas de una maduración adecuada al tiempo de maduración (amargos, textura untuosa), con una intensidad mediana, que alarga el gusto en boca.

Aprime

De textura tierna, elástica y fundente. Aroma ligero y franco. De sabor limpio, suave, delicado , con baja acidez y poca sal.

Ros Petit

InformaciónGastronomíaCocina Queso cilíndrico de caras planas y aristas vivas, de corteza natural, con tonos de color madera y gris. Presencia de pequeños ojos en el interior, distribuidos de manera irregular, y un color de pasta de color amarillo débil y concentrado,...